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1.將地瓜刨絲加入一顆蛋,糖,麵粉及水適量拌勻　

 

 

2.分成一小份放入油鍋中稍煎一會

 

3.反面壓平,兩面以小火煎至 金黃色即可

熱熱吃散發出麵皮蛋香及地瓜的香甜

          

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