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白裡透紅
當皮蛋碰到豆腐一定要成為皮蛋豆腐?
本想簡單做一道皮蛋豆腐 在我善變的個性下竟變出另一道
好吃到不可思議的菜餚 想了半天不知要取什麼名字.....
看到一整盤白白嫩嫩的豆腐 點綴著紅蘿蔔的細末
就叫"白裡透紅"吧!
材料:雪印植物奶油(Apple媽媽強力推薦 好用到不得了)
蒜末,蔥末,皮蛋,盒裝豆腐,紅蘿蔔細末,太白粉勾芡
做法:1.奶油,蒜末入鍋爆香
2.放入皮蛋略炒
3.倒入太白粉水勾芡(內加點烏醋),塩,味精調味,一點油
膏
4.倒入切好塊狀豆腐,紅蘿蔔細末,灑上蔥花,起鍋前淋上
一點香油 即可
整盤顏色非常漂亮,看了都食慾大開了 且這盤成本花不到30元 餐館也不過如此
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