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高纖、解毒又符合炎夏節令的綠豆，營養價值超高
綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍、
鐵是雞肉的4.5倍...並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。
以中醫來說，綠豆味甘寒，能入心、胃兩經，具有清熱消暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的「濟世良穀」。
前篇已寫過紅豆湯的煮法,綠豆湯比紅豆湯更簡易快煮
一樣是利用電鍋或電子鍋來煮,只是少放一次水
我使用的電子鍋是要淘汰掉的老舊電子鍋但還可使用
只是電子鍋用到十幾年後煮出來的飯不怎好吃且容易
發黃.變乾,但可不要把老舊的電子鍋掉丟,還可用來蒸
炊食物,煮紅豆,綠豆湯都很好用
做法:電子鍋要有二個鍋子即內.外鍋
外鍋(最裡層)放1.5杯水
內鍋放入洗好的綠豆(約2杯綠豆)和八分滿的水
蓋上鍋蓋按下"煮飯鍵" 待煮飯鍵跳起稍悶十分鐘
即可關掉電源加入適量糖(不要攪拌)自然變涼即可
食用
是不是很簡單煮出來的綠豆軟度剛好,色澤又漂亮!
綠豆2大驚人排毒效果
1.排毒、美肌、抗過敏
夏天汗如雨下，電解質容易失衡，引起中暑，現在你不必再喝加了起雲劑的運動飲料了，綠豆就能平衡電解質，除溼利尿，讓暑意全消。富含高纖、又能快速解毒的綠豆，也是抗塑毒的最強猛將。
容易口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現象的人，多吃綠豆，很快就可得到改善，回復潤澤肌膚。
2.降脂、清血、降血壓
血脂肪、膽固醇過高，容易罹患心血管疾病，更會造成肥胖。
綠豆所富含的皂素、纖維素、球蛋白...能清血、降血脂、血壓及膽固醇，有效改善肥胖症候群。
綠豆健康吃法重點教戰
所有食物的攝取都應該以中庸為原則，綠豆也是每天1-2碗即可，否則都會適得其反。綠豆仁較甘平，能補氣安神，潤澤肌膚作用較強，身體虛寒的人可以食用。綠豆皮則甘寒，能清熱解毒，除溼利尿，消暑解渴作用強，但身體虛寒的人不可單獨食用。
一般體質的人應該綠豆仁、綠豆皮一起吃，而且不要貪涼吃太冰的綠豆湯，反而傷體質。如果煮成甜點，也不可加太多的糖，以免變成酸性食物，對身體反而造成負面影響。
誰不適合多吃綠豆？
綠豆性味甘寒，常拉肚子、慢性胃腸炎、肝炎等脾胃虛弱的人，或甲狀腺機能低下者，不可常吃綠豆。
綠豆較容易消化，不易引起脹氣。容易脹氣的人，可酌量食用。
綠豆在夏天扮演這麼重要的角色,不要忽視它了,趕快煮綠豆湯吧!
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