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好友致電 說我太久没PO新文章了
真抱歉 生活一忙碌 就忘了還有部落格這回事
其實想分享的事非常多 也照了一大堆相片
但就是無法好好空出時間整理
這道三杯臭豆腐 是自己嚐試拿臭豆腐來做三杯看看
也許餐廳已有這道菜 其實
烹飪料理 就是把所有食材加以排列組合變化
成為另一道新口味 新口感
做菜並不難 只要有快樂的心情
化複雜為簡單 有愛的料理是最美味的
食材:臭豆腐(超市買得到) 鴻喜菇 九層塔 薑片
蔥段 蒜片
做法:1.臭豆腐對切成三角形入油鍋稍炸過
2.鍋中加入麻油爆香薑片 蔥 蒜
3.倒入油膏適量 及糖
4.加入臭豆腐 鴻喜菇拌炒 加點水
蓋鍋悶煮約5分鐘
(中小火,待汁稍收乾入味)
5.加上九層塔拌炒即可起鍋
※臭豆腐可用餐巾紙把水份吸乾再入鍋炸以免油爆
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