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在夏天裡
我幾乎不煮熱湯
通常我會煮上一鍋紅豆湯或綠豆湯放冰箱
每天飯後來一碗冰涼的甜品
爽快過癮 也可增加飽足感
甜品中 可加上仙草凍 愛玉 芋圓 薯圓......
芋圓 薯圓最好是自己動手做
因為我發覺 外買的大多有添加色素及香料
不是很真材實料
芋圓 薯圓 之前在路路廚房中已介紹過
綠豆圓的作法和芋圓一樣
做法:
1.內鍋將3杯綠豆洗淨 加三杯水
2.外鍋以2杯水 以電鍋蒸熟
3.用飯匙將蒸好的綠豆搗軟
4.加入3杯地瓜粉(調整黏稠度)
5.搓成長條狀切塊 入鍋煮熟
可一次做多些放冷凍 隨時可煮用
6.煮好的綠豆圓放入冷開水中灑些糖
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